Bánh phu thê – Linh hồn của nghi thức hôn lễ Việt

Bánh phu thê, với tên gọi xuất phát từ chữ Hán “phu thê” (夫妻) mang ý nghĩa vợ chồng, là món bánh truyền thống không thể thiếu trong mâm lễ vật của đám cưới Việt Nam, đặc biệt tại các vùng thuộc miền Bắc. Từ hàng trăm năm qua, bánh phu thê đã hiện diện như một biểu tượng văn hóa, là sợi dây kết nối giữa quá khứ và hiện tại trong nghi lễ hôn nhân của người Việt.

Tùy theo từng vùng miền, bánh phu thê còn được gọi với những tên khác như bánh xu xê (tại vùng Bắc Ninh) hay su sê (tại một số vùng ven biển phía Bắc). Dù có khác nhau về cách gọi, nhưng tất cả đều mang một ý nghĩa sâu sắc về sự kết hợp hài hòa, bền vững giữa hai người. Theo các chuyên gia văn hóa dân gian, bánh phu thê không đơn thuần là một món ăn ngọt mà là một phần linh hồn không thể thiếu trong nghi thức hôn lễ truyền thống.

Theo thống kê của Viện Văn hóa Dân gian Việt Nam, hiện nay hơn 85% các đám cưới truyền thống ở miền Bắc vẫn duy trì việc sử dụng bánh phu thê trong mâm quả lễ vật. Điều này chứng tỏ sức sống mãnh liệt của phong tục này trong đời sống hiện đại. Bánh phu thê còn được xem như một “đại sứ văn hóa” khi các gia đình Việt kiều ở nước ngoài vẫn tìm cách đặt mua hoặc tự làm bánh này trong các dịp cưới hỏi quan trọng của gia đình.

Xem thêm: Mâm quả rồng phụng – Biểu tượng hôn lễ truyền thống

Bánh phu thê – Hành trình lịch sử qua 800 năm

Lịch sử của bánh phu thê có thể được truy nguyên từ thời nhà Lý, khoảng năm 1225, gắn liền với một truyền thuyết về vua Lý Anh Tông. Theo truyền thuyết, nhà vua trong một lần vi hành đã ghé qua làng Đình Bảng (nay thuộc tỉnh Bắc Ninh) và được thưởng thức món bánh đặc biệt do người dân địa phương làm. Nhà vua thích thú và đặt tên cho nó là “bánh phu thê” với ước mong hạnh phúc, bền lâu cho các cặp vợ chồng như hình dáng và hương vị của chiếc bánh.

Trong “Đại Việt sử ký toàn thư”, tuy không trực tiếp nhắc đến bánh phu thê, nhưng có nhiều đoạn miêu tả về các lễ nghi cưới xin của triều đình và dân gian thời nhà Lý, trong đó có nhắc đến các loại bánh làm từ gạo nếp và đậu xanh được sử dụng trong các dịp trọng đại. Điều này phần nào chứng tỏ sự hiện diện của loại bánh tương tự bánh phu thê từ thời kỳ này.

Vào thế kỷ 19, các tài liệu văn hóa dân gian đã ghi nhận rõ ràng hơn về sự xuất hiện của bánh phu thê trong các lễ cưới. Các ghi chép của các học giả phương Tây khi đến Việt Nam cũng có đề cập đến loại bánh đặc biệt này trong các nghi lễ hôn nhân của người Việt.

Trong giai đoạn 1945-1975, do hoàn cảnh chiến tranh và khó khăn kinh tế, phong tục làm bánh phu thê trong đám cưới có phần mai một. Tuy nhiên, từ những năm 1990, cùng với phong trào phục hưng các giá trị văn hóa truyền thống, làng nghề Đình Bảng nổi tiếng với bánh phu thê đã được khôi phục và phát triển. Ngày nay, bánh phu thê không chỉ là sản phẩm văn hóa mà còn là một loại hình kinh tế đặc trưng của vùng đất này.

Xem thêm: Tìm hiểu mâm quả đám cưới miền Tây: Thành phần và ý nghĩa từng mâm

Bánh phu thê – Biểu tượng văn hóa trong nghi lễ cưới

Bánh phu thê không chỉ là một món ăn ngọt trong mâm cỗ cưới, mà còn là một biểu tượng văn hóa sâu sắc, phản ánh triết lý âm dương hài hòa trong văn hóa phương Đông.

Hình dạng bánh phu thê

Cấu trúc của bánh mang tính biểu tượng rõ nét: phần vỏ ngoài màu trắng tinh tế từ bột gạo nếp tượng trưng cho yếu tố dương, đại diện cho người chồng; trong khi phần nhân bánh màu vàng từ đậu xanh lại tượng trưng cho yếu tố âm, đại diện cho người vợ. Sự kết hợp hài hòa giữa hai yếu tố này tạo nên một thể thống nhất, mang ý nghĩa về sự bổ sung và hòa hợp giữa vợ và chồng trong cuộc sống hôn nhân.

Màu sắc và hình dáng

Không chỉ cấu trúc, màu sắc của bánh phu thê cũng mang nhiều tầng ý nghĩa biểu tượng. Màu trắng của vỏ bánh thể hiện sự thuần khiết, trong sáng của tình yêu đôi lứa, còn màu vàng của nhân tượng trưng cho sự phú quý, sung túc, hàm ý về một tương lai ấm no, đủ đầy mà cặp vợ chồng sẽ cùng nhau xây dựng.

Hình dáng tròn của bánh cũng mang tính biểu tượng mạnh mẽ: nó gợi lên hình ảnh mặt trăng tròn đầy, đại diện cho sự viên mãn, trọn vẹn, là điềm lành cho một cuộc hôn nhân hạnh phúc, bền vững.

Xem thêm: Khám phá 5 mâm quả cưới trong nghi lễ cưới hỏi Việt Nam

Con số 105 – Ý nghĩa phong thủy và triết học

Đặc biệt, con số 105 trong số lượng bánh phu thê truyền thống (thường có 105 chiếc cho mỗi mâm) không phải là một con số ngẫu nhiên, mà mang trong nó ý nghĩa phong thủy và triết học sâu sắc.

• Số 1 tượng trưng cho sự khởi đầu, sự duy nhất.
• Số 0 tượng trưng cho vòng tròn vĩnh cửu, không có điểm bắt đầu cũng không có kết thúc.
• Số 5 đại diện cho ngũ hành: kim, mộc, thủy, hỏa, thổ – các yếu tố tạo nên vũ trụ và sự cân bằng.

Khi kết hợp lại, 105 mang hàm nghĩa của một cuộc hôn nhân bắt đầu (1), sẽ vĩnh cửu, trọn vẹn (0) và hài hòa với ngũ hành (5), từ đó mang đến sự bền vững, thịnh vượng và viên mãn cho gia đình nhỏ trong tương lai.

Phong tục và niềm tin dân gian

Theo nhiều nghiên cứu văn hóa dân gian, việc trao tặng bánh phu thê trong lễ cưới không chỉ mang tính nghi lễ mà còn là lời chúc phúc từ hai bên gia đình dành cho đôi tân hôn. Đó là lời gửi gắm mong muốn rằng cuộc sống vợ chồng sẽ luôn ngọt ngào, hòa hợp, gắn bó như chính hương vị của bánh.

Tại một số vùng miền, người ta còn tin rằng việc cùng nhau thưởng thức bánh phu thê trong đêm tân hôn sẽ giúp tăng thêm sự gắn kết tình cảm, đồng thời cầu mong con cái sinh ra sẽ khỏe mạnh, thông minh, ngoan hiền.

Xem thêm: 4 Mâm Quả Cưới – Nét văn hóa truyền thống Việt Nam

Giữ gìn nét đẹp truyền thống trong thời hiện đại

Trong bối cảnh hiện đại hóa và toàn cầu hóa, khi nhiều nghi lễ cưới đang dần được tối giản hoặc thay đổi theo phong cách phương Tây, bánh phu thê vẫn giữ vững vị trí quan trọng trong các lễ cưới truyền thống.

Ngay cả những cặp đôi trẻ tổ chức cưới theo phong cách hiện đại, sang trọng, vẫn thường giữ lại mâm bánh phu thê trong lễ ăn hỏi hoặc lễ cưới như một cách để tôn vinh nét đẹp văn hóa dân tộc và giữ gìn truyền thống ông cha.

Kết cấu & Nguyên liệu chuẩn truyền thống

Nguyên liệu – Đơn giản mà tinh túy

Bánh phu thê truyền thống được làm từ những nguyên liệu giản dị nhưng giàu bản sắc, thể hiện sự mộc mạc và thuần khiết trong văn hóa ẩm thực Việt. Mỗi thành phần không chỉ góp phần tạo nên hương vị đặc trưng, mà còn mang những ý nghĩa biểu tượng sâu sắc về sự hòa hợp và gắn bó trong hôn nhân.

Các nguyên liệu chính bao gồm:

• Gạo nếp: thường là nếp cái hoa vàng – loại gạo có hạt tròn, mẩy, độ dẻo cao và hương thơm tự nhiên.
• Đậu xanh: chọn loại hạt già, vỏ mỏng, ruột vàng đều, sau khi hấp chín có độ bùi, ngọt nhẹ.
• Đường phèn: được sử dụng thay vì đường cát trắng để tạo vị ngọt thanh mát, dịu nhẹ.
• Tinh dầu hoa bưởi: chiết xuất từ hoa bưởi tươi, mang lại hương thơm nhẹ nhàng, quyến rũ.
• Nước cốt dừa: giúp phần nhân bánh thêm béo ngậy, mềm mịn, làm tăng chiều sâu cho hương vị.

Xem thêm: Mâm Quả Cưới Truyền Thống – Nét Văn Hóa Của Từng Vùng Miền

Quy trình làm bánh phu thê

Để làm được một chiếc bánh phu thê đúng chuẩn truyền thống, người thợ phải có tay nghề khéo léo và sự kiên nhẫn trong từng công đoạn. Quá trình chế biến yêu cầu kỹ thuật cao và sự tỉ mỉ trong từng bước:

• Xử lý bột nếp: Gạo nếp sau khi ngâm kỹ sẽ được xay nhuyễn thành bột mịn, sau đó nhào với nước ấm cho đến khi đạt độ dẻo cần thiết.
• Làm nhân bánh: Đậu xanh được ngâm mềm, hấp chín, nghiền nhuyễn rồi trộn với đường phèn, nước cốt dừa và tinh dầu hoa bưởi, tạo thành phần nhân mịn, thơm ngọt, béo nhẹ.
• Tạo hình bánh: Đây là công đoạn quan trọng nhất. Bột nếp được chia nhỏ, cán mỏng rồi bọc quanh phần nhân đã vo tròn. Bánh cần được nặn đều tay, vỏ mỏng nhưng không rách, để khi hấp chín trở nên trong suốt, lộ rõ lớp nhân vàng bên trong.

Hấp bánh

Sau khi tạo hình, bánh được đặt vào xửng hấp, thời gian thường kéo dài từ 15–20 phút tùy kích thước. Khi bánh chín:

• Vỏ bánh sẽ trở nên trong suốt, có thể nhìn rõ phần nhân bên trong – biểu tượng cho sự minh bạch, rõ ràng trong tình cảm vợ chồng.
• Bánh giữ được độ dẻo, mềm, thơm mùi lá gói quyện cùng tinh dầu hoa bưởi.
• Bánh sau khi hấp sẽ được để nguội tự nhiên trên mâm tre hoặc vỉ để tránh hơi nước đọng làm nhão bánh.

Nghệ thuật gói bánh

Một điểm đặc sắc không thể bỏ qua chính là cách gói bánh – vừa mang tính thẩm mỹ, vừa giúp bảo quản tốt hơn. Bánh phu thê truyền thống thường được gói bằng lá chuối hoặc lá dong, tạo thêm mùi thơm dân dã đặc trưng.

• Lá gói được rửa sạch, luộc sơ để mềm, sau đó cắt thành miếng đều nhau.
• Gói bánh theo kiểu hình vuông hoặc hình chóp, các mép gấp phải chặt tay, gọn gàng.
• Dây buộc thường là lạt tre mảnh hoặc dây chỉ màu, đôi khi là nơ đỏ cho phù hợp không khí cưới hỏi.
• Không chỉ giúp bánh giữ dáng, lớp lá gói còn như một “áo cưới” mộc mạc bao bọc bên ngoài sự ngọt ngào bên trong, giống như lớp nền cho hạnh phúc bền lâu.

Xem thêm: Bí quyết chọn và bài trí 8 mâm quả đám cưới trọn vẹn ý nghĩa

Biến thể hiện đại và giá trị bảo tồn

Cùng với sự phát triển của công nghệ thực phẩm và xu hướng đổi mới trong ẩm thực, ngày nay đã xuất hiện nhiều biến thể của bánh phu thê:

• Sử dụng khuôn nhựa hiện đại để tạo hình đẹp hơn.
• Thay lá gói bằng hộp mica, giấy kiếng màu, hộp gỗ cao cấp.
• Sáng tạo nhân bánh thêm dừa sợi, sầu riêng, mè đen, hoặc tạo màu vỏ bánh bằng lá dứa, hoa đậu biếc.

Tuy nhiên, giữa nhiều lựa chọn mới mẻ, bánh phu thê truyền thống vẫn được đánh giá cao nhất nhờ nguyên liệu thuần Việt, cách làm thủ công và giá trị văn hóa lâu đời.

Giá trị dinh dưỡng

Theo các nghiên cứu về dinh dưỡng, bánh phu thê không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nhờ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản, bánh cung cấp:

• Carbohydrate từ gạo nếp – cung cấp năng lượng.
• Protein thực vật từ đậu xanh – hỗ trợ phát triển tế bào.
• Chất béo lành mạnh từ nước cốt dừa.
• Các vi chất từ nguyên liệu truyền thống, thân thiện với tiêu hóa.

Điều này giúp bánh phu thê phù hợp với xu hướng tiêu dùng xanh, sạch, được nhiều người ưa chuộng trong bối cảnh hiện đại hóa ẩm thực nhưng vẫn giữ gốc truyền thống.

Quá trình chế biến bánh phu thê đòi hỏi người làm bánh phải thật tỉ mỉ

Vị trí “bất khả thay thế” của bánh phu thê

Ý nghĩa đặc biệt trong mâm quả lễ cưới

Trong văn hóa cưới hỏi truyền thống của người Việt, bánh phu thê chiếm một vị trí đặc biệt, có thể nói là “bất khả thay thế” trong mâm quả lễ vật. Theo phong tục cổ truyền, mâm quả cưới hỏi thường được sắp xếp thành nhiều tầng, mỗi tầng mang một ý nghĩa và giá trị riêng, và bánh phu thê luôn được đặt ở vị trí trung tâm, trang trọng nhất.

Cụ thể, trong mâm quả năm tầng truyền thống, tầng cao nhất thường là nơi đặt bánh phu thê, biểu tượng cho sự cao quý, bền chặt của tình yêu vợ chồng. Số lượng bánh phu thê trong mâm quả cũng được tuân thủ theo những quy tắc nghiêm ngặt: thường là 105 chiếc, được xếp thành hình tháp hoặc kim tự tháp – biểu tượng cho sự vững chãi, trường tồn của hôn nhân. Các tầng bên dưới sẽ được dành để bày các loại trái cây, bánh kẹo khác, mỗi loại lại mang những ý nghĩa may mắn và cát tường riêng biệt.

Xem thêm: 7 mâm quả đám cưới gồm những gì? Cách sắp xếp & trang trí chuẩn

Nghi thức trao bánh phu thê

Nghi thức trao đổi bánh phu thê giữa hai họ trong lễ cưới là một phần quan trọng và không thể thiếu. Khi nhà trai mang lễ vật sang nhà gái, bánh phu thê được trao tận tay cho gia đình cô dâu như một lời cam kết về tình yêu, trách nhiệm và sự chân thành. Sau đó, gia đình cô dâu sẽ giữ lại một phần bánh và hoàn trả phần còn lại cho nhà trai, tượng trưng cho sự chia sẻ và gắn kết chặt chẽ giữa hai gia đình.

Sự phổ biến bánh phu thê trong lễ cưới các vùng miền

Theo các nghiên cứu về văn hóa dân gian, bánh phu thê vẫn duy trì được vị trí quan trọng trong mâm quả cưới ở nhiều vùng miền Việt Nam với tỷ lệ sử dụng khác nhau:

• Ở miền Bắc, khoảng 89% đám cưới truyền thống vẫn sử dụng bánh phu thê trong mâm quả.
• Ở miền Trung và miền Nam, tỷ lệ thấp hơn, dao động khoảng 50-60%, đặc biệt phổ biến trong các gia đình có nguồn gốc miền Bắc.

Điều này phản ánh sự khác biệt trong phong tục cưới hỏi giữa các vùng miền nhưng cũng khẳng định được tầm quan trọng lâu dài của bánh phu thê trong văn hóa cưới truyền thống của người Việt.

Ở mỗi vùng miền khác nhau, bánh phu thê sẽ có những màu sắc khác nhau

Vị trí của bánh phu thê trong đám cưới hiện đại

Dù ngày nay nhiều nghi lễ truyền thống đã được đơn giản hóa hoặc thay đổi theo xu hướng hiện đại, bánh phu thê vẫn giữ được vị trí quan trọng của mình trong các đám cưới. Nhiều cặp đôi tổ chức lễ cưới theo phong cách phương Tây vẫn lựa chọn đặt bánh phu thê bên cạnh bánh cưới kiểu Âu, như một cách để kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại.

Vai trò của bánh phu thê trong các nghi thức sau lễ cưới

Bánh phu thê còn có vai trò quan trọng trong các nghi lễ sau lễ cưới. Theo tục lệ, sau khi kết thúc buổi lễ, bánh phu thê sẽ được phân phát cho người thân, bạn bè và hàng xóm như một cách để chia sẻ niềm vui, hạnh phúc chung. Mỗi người nhận được bánh không chỉ được thưởng thức hương vị ngọt ngào mà còn nhận lấy lời chúc phúc từ đôi tân hôn.

Tục lệ thưởng thức bánh phu thê trong đêm tân hôn

Ở một số vùng miền, có tục lệ cô dâu chú rể cùng nhau thưởng thức bánh phu thê trong đêm tân hôn, với niềm tin rằng điều này sẽ giúp cho cuộc sống hôn nhân thêm phần ngọt ngào, hạnh phúc và bền chặt. Bánh phu thê còn được xem như biểu tượng của sự sinh sôi, nảy nở, là điềm lành cho việc con cái sinh ra khỏe mạnh, thông minh và gia đình hòa thuận.

Phong tục dùng bánh phu thê ở Bắc – Trung – Nam

Dù cùng chia sẻ giá trị văn hóa về sự thủy chung và gắn bó vợ chồng, bánh phu thê ở mỗi miền Bắc – Trung – Nam lại mang những sắc thái riêng biệt về cách làm, hình thức và vai trò trong lễ cưới hỏi.

Miền Bắc: Truyền thống trang trọng, kiểu dáng vuông vức

Ở miền Bắc, bánh phu thê – còn gọi là bánh xu xê – có hình dáng vuông nhỏ, thường được gói bằng lá dong hoặc lá chuối, sau đó bọc bên ngoài bằng giấy kiếng đỏ, buộc dây lụa hoặc chỉ màu.

Bánh được đặt trong tráp bánh truyền thống, thường là tráp thứ ba trong số các lễ vật nhà trai mang sang. Bánh được sắp xếp gọn gàng theo số chẵn, thể hiện sự viên mãn, lứa đôi. Với người miền Bắc, bánh phu thê là món bánh bắt buộc trong mâm quả, mang tính nghi lễ cao và gắn liền với mong ước “vợ chồng son sắt, đầu bạc răng long”.

Miền Trung: Mộc mạc, giản dị nhưng ý nghĩa sâu sắc

Tại miền Trung, đặc biệt là ở Huế và các vùng lân cận, bánh phu thê vẫn xuất hiện trong lễ cưới nhưng có phần mộc mạc hơn về hình thức. Bánh có thể được gói tròn hoặc vuông, nhân đậu xanh ít ngọt hơn, vị thanh.

Trong nhiều vùng, bánh ít lá gai cũng có thể thay thế hoặc dùng kèm với bánh phu thê, mang ý nghĩa tương tự. Người miền Trung đề cao sự giản dị, tiết chế nhưng vẫn giữ vững giá trị tượng trưng của bánh trong việc kết nối nhân duyên và cầu mong hạnh phúc bền lâu.

Miền Nam: Sáng tạo, linh hoạt và đậm tính trang trí

Người miền Nam thường ưa chuộng hình thức bánh phu thê trong suốt, vỏ bánh có thể làm từ bột năng pha nước lá dứa tạo màu xanh ngọc đẹp mắt, nhân đậu xanh sên dừa béo ngậy. Bánh được đặt trong hộp mica hoặc khay nhựa trang trí, kết hoa lụa, nơ, thiệp nhỏ xinh.

Trong mâm quả cưới của người miền Nam, bánh phu thê không bắt buộc, nhưng vẫn được sử dụng phổ biến nhờ ý nghĩa tốt đẹp và sự linh hoạt trong tạo hình, trang trí. Ngoài ra, bánh còn được làm thành quà cưới tặng khách, đóng gói trang nhã như một món quà kỷ niệm mang lời chúc phúc đến người dự tiệc.

Mâm quả (tráp) bánh phu thê bao nhiêu cái?

Số lượng bánh phu thê trong mâm quả (tráp) cưới hỏi không cố định tuyệt đối, mà thường được chọn theo số chẵn, để tượng trưng cho lứa đôi, sự viên mãn, đủ đầy. Tuy nhiên, con số cụ thể còn tùy thuộc vào phong tục từng vùng miền, sự thỏa thuận giữa hai gia đình, cũng như quy mô của lễ cưới.

Số lượng bánh phu thê phổ biến trong tráp cưới

Lưu ý:

• Số lượng luôn là số chẵn: 60, 80, 100, 120… tuyệt đối tránh số lẻ.
• Một số nơi (nhất là miền Bắc), bánh phu thê và bánh cốm được xếp xen kẽ nhau trong cùng tráp.
• Nếu gia đình có điều kiện hoặc muốn đầu tư hình thức, bánh có thể được xếp thành hình ngọn tháp, trái tim, hoặc đựng trong hộp gỗ sơn mài sang trọng.

Mua bánh phu thê cưới ở đâu uy tín tại TP.HCM?

Bánh phu thê – món quà ngọt ngào, mang ý nghĩa sâu sắc trong lễ cưới hỏi truyền thống – hiện nay rất phổ biến và dễ dàng tìm mua tại TP.HCM. Trên thị trường có nhiều địa chỉ cung cấp bánh phu thê gói lá dừa truyền thống với hương vị thơm ngon, chuẩn vị, đáp ứng nhu cầu của các cặp đôi chuẩn bị lễ cưới.

Một trong những địa chỉ được nhiều người tin tưởng tại TP.HCM như Áo Dài Tài Lộc. Tại đây, ngoài việc thuê áo dài cưới hỏi đa dạng mẫu mã, các cặp đôi còn có thể đặt bánh phu thê để chuẩn bị cho lễ nạp tài – một trong những nghi thức quan trọng của đám cưới truyền thống. Việc đặt bánh phu thê cùng dịch vụ áo dài không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, công sức mà còn mang lại nhiều ưu đãi hấp dẫn, tạo điều kiện thuận lợi tối đa cho các gia đình trong ngày trọng đại.

Bạn cũng có thể dễ dàng lựa chọn bánh phu thê với số lượng phù hợp, đảm bảo chất lượng nguyên liệu tươi ngon, kiểu dáng đẹp mắt, được gói thủ công tỉ mỉ, thể hiện trọn vẹn tinh thần và nét đẹp của phong tục cưới hỏi truyền thống Việt Nam.

Bảng giá đặt bánh phu thê tại Áo Dài Tài Lộc

🛒 XEM THÊM: MÂM QUẢ CƯỚI – BÁO GIÁ

Kết luận

Trải qua hàng trăm năm lịch sử, bánh phu thê vẫn giữ vững vị trí quan trọng của mình trong văn hóa cưới hỏi Việt Nam, trở thành một trong những biểu tượng bền vững nhất của nền văn hóa dân tộc. Sức sống mãnh liệt của bánh phu thê không chỉ đến từ hương vị đặc trưng, tinh tế mà còn từ những giá trị văn hóa, tinh thần sâu sắc mà nó mang lại.

Trong một thế giới đang ngày càng toàn cầu hóa và hiện đại hóa, việc giữ gìn và phát huy những giá trị văn hóa truyền thống như bánh phu thê không chỉ là cách để tôn vinh quá khứ mà còn là nguồn cảm hứng cho sự sáng tạo trong hiện tại và tương lai. Bánh phu thê, với tất cả những giá trị vật chất và tinh thần mà nó mang lại, xứng đáng được coi là một di sản văn hóa phi vật thể quý giá của dân tộc Việt Nam.